Kako spakirati hrano za zahvalni dan za vaš let

Običajno je eden najbolj obremenjenih potovalnih tednov v letu v ZDA teden zahvalnosti – in za nekatere ljudi to pomeni prevoz purana. Če pa potujete z letalom, kot se pričakuje 4,69 milijona ljudi, kako varno – in zakonito – spakirate svojo omako, nadev, brusnično omako in druge dodatke za večerjo ob zahvalnem dnevu? Uprava za varnost prometa ima vodnik za to.

TSA izvaja tisto, kar imenuje a 3-1-1 pravilo o tekočinah: Potovalne posode, ki vsebujejo 3,4 unč tekočine, so dovoljene v ročni prtljagi, zapakirati pa jih morate v vrečko velikosti četrt litra. To pravilo vključuje tekočine, aerosole, gele, kreme in paste. Kaj torej to pomeni za hrano?

Živila, ki jih ne morete spakirati v ročno prtljago

TSA pravi: “Če ga lahko razlijete, razpršite, razpršite, načrpate ali zlijete in je večji od 3,4 unč, potem naj gre v oddano vrečko.” Torej, ta običajna hrana za večerjo za zahvalni dan bi morala ne pojdite v svojo ročno prtljago, svetuje TSA.

1. Brusnična omaka – domača ali konzervirana

2. Omaka – domača ali konzervirana

3. Vino ali druge alkoholne pijače

4. Konzervirano sadje ali zelenjava, saj veliko vsebuje tekočino

5. Konzerve, džemi in želeji za mazanje

6. Javorjev sirup

Živila, ki jih je v redu spakirati v ročno prtljago

Vsa trdna živila lahko gredo skozi kontrolno točko TSA – na zahvalni dan ali kateri koli drug dan v letu.

1. Pekovski izdelki

2. Meso – kuhano ali nekuhano

3. Nadev – ali je v celoti pripravljen ali še v škatli

4. Enolončnice

5. Mac n’ Cheese

6. Sveže sadje in zelenjava – za razliko od kozarcev ali konzerv, ki imajo tekočino

7. Sladkarije

8. Začimbe

Nasveti za potovanje s hrano za zahvalni dan

Medtem ko bi veliko trdnih živil moralo uspešno prestati presejanje TSA, bi lahko njihovo ohranjanje svežine med potovanjem predstavljalo izziv.

Centri za nadzor in preprečevanje bolezni pravijo, da se bakterije na hrani “lahko hitro razmnožijo” tudi pri sobni temperaturi – ki jo imenujejo “nevarno območje” – med 40 °F in 140 °F. Če se živila pokvarijo, lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot sta salmonela in E. coli.

Topla ali vroča živila je treba shranjevati v čistih, plitvih posodah v hladilnikih – ki jih je treba hraniti pri ali pod 40 °F, pravi CDC. Manjše porcije se bodo hitreje ohladile.

Hitro pokvarljiva živila, kot so meso, mlečni izdelki, ostanki hrane in nekatera zelenjava, naj bodo v dveh urah shranjeni v hladilniku. Če je bila hrana izpostavljena vročini – na primer vročemu avtomobilu pri 90°F – jo je treba ohladiti še prej, v eni uri.

To je lahko težava za potnike, ki imajo dolge lete. Če pa morate jed ohraniti hladno, TSA pravi, da je led v redu prinesti oddano prtljago – dokler ostane zmrznjena, ko gre skozi pregled. Če je led delno stopljen ali je prisotna kakšna tekočina, mora posoda upoštevati pravilo tekočin 3-1-1, pravi TSA.

Ko hrano pripeljete na cilj, morate še vedno narediti nekaj korakov, da zagotovite, da ostane varna za uživanje, pravi Kimberly Baker, direktorica skupine za prehranske sisteme in varnostne programe na univerzi Clemson.

Hrana, postrežena v bifeju, mora biti na pravi temperaturi – kar ne pomeni sobne temperature. To je 135 °F za vročo hrano in 40 °F za hladno. Priporočljivo je, da za vroče jedi uporabljate drgljive posode, hladne jedi pa hranite v posodah, včasih v ledu, piše Baker za Pogovor.

Ostanke hrane hranite v hladilniku tri do štiri dni in jih lahko zamrznete, če jih v tem času ne boste pojedli. Zamrznjena živila je treba odmrzniti v treh do štirih mesecih, pravi Baker.

Zamrzovalnike je treba hraniti pri temperaturi ali nižji od 0 °F, za odmrzovanje zamrznjene hrane pa jo postavite v hladilnik, hladno vodo ali mikrovalovno pečico – vendar je v skladu s CDC nikoli ne pustite na pultu. Ne pozabite, da je sobna temperatura “nevarno območje”.


Rating
( No ratings yet )
Loading...
priporocila.firenews.video